آش شیر و بلغور گندم

مواد لازم:

• بلغور گندم 1 پیمانه
• شیر 2 پیمانه
• پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
• هویج نگینی خرد شده 1 عدد
• سیب زمینی کوچک خرد شده 2 عدد
• کدو حلوایی خرد شده در صورت تمایل به نقدار دلخواه
• نمک، فلفل و جوز بویا به مقدار لازم

طرز تهیه:

بلغور گندم را از 3 تا 4 ساعت قبل خیس کنید. در قابلمه ای شیر را جوشانده و سپس بلغور گندم را اضافه کنید به همراه 2 پیمانه آب، بعد از این که جوشید پیاز و هویج را بیفزایید. نیم ساعت قبل از برداشتن از روی حرارت کدوحلوایی و سیب زمینی را اضافه کنید و نمک، فلفل و جوز بویا بزنید. بعد از این که غذا جا افتاد از روی حرارت برداشته و در ظرف سرو بریزید.