کوکی ساندویچ موکا

مواد لازم:

• کره 50 گرم
• شکر قهوه ای 70 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• پودر کاکائو 25 گرم
• پودر قهوه 20 گرم
• آرد برنج 120 گرم
• آرد قنادی 20 گرم
• شکلات سفید به مقدار لازم
• کنجد به مقدار لازم

مواد میانی:

• شیر عسلی 100 گرم
• شکلات تلخ 100 گرم

طرز تهیه:

کره و شکر را با همزن بزنید تا کرمی شده و شکر قهوه ای کاملا حل شود، تخم مرغ را افزوده و هم بزنید، سپس پودر کاکائو و پودر قهوه آماده را به این مواد اضافه کرده و حدود 2 دقیقه با همزن بزنید، در آخر آردها را افزوده و با نوک انگشتان ورز دهید تا یکدست شود. خمیر را بین دو نایلون باز کرده و با کاتر قالب بزنید و در سینی فر بگذارید و به مدت 15 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از خنک شدن کوکی ها نصف کوکی ها را در شکلات سفید آب شده بزنید و روی آن کنجد بپاشید.

برای تهیه مواد میانی هم شیر عسلی را گرم کرده و شکلات را خرد کنید و در شیرعسلی گرم بریزید تا کاملا آب شود و از مواد با قیف بین دو عدد کوکی قرار دهید. می توانید از فندق تست شده هم برای روی کوکی و نیز داخل کوکی استفاده کنید.